El conocido chef y comunicador, popularmente como Robin Food, ofrecerá este sábado una conferencia gratuita en el Alcázar de Jerez
Jerez se prepara para recibir este sábado 12 de septiembre a uno de los rostros más reconocibles de la gastronomía y la comunicación culinaria en España. David de Jorge, conocido por el gran público como Robin Food, será el encargado de impartir la lección inaugural de la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano de la UCA y la UNIA en Jerez.
El encuentro tendrá lugar a partir de las 11:30 horas en el Conjunto Monumental del Alcázar de Jerez, con entrada gratuita hasta completar aforo.
Bajo el título ‘Martintxo te enseña a cocinar o De un libro que cuenta historias fabulosas para niños como tú…’, el cocinero y periodista vasco hablará sobre la importancia de acercar la cocina a los más pequeños y despertar en ellos el interés por comer, cocinar y disfrutar de la gastronomía.
La propuesta parte de una idea sencilla: que las nuevas generaciones conozcan y valoren las tradiciones gastronómicas y entiendan la cocina como parte de la cultura y de la vida cotidiana.
Una lección inaugural muy alejada de la solemnidad
David de Jorge llega a Jerez con un estilo que se ha convertido en una de sus principales señas de identidad. Alejado de los formalismos y del discurso gastronómico más encorsetado, el chef apuesta por una cocina cercana, divertida y sin artificios.
Su intervención promete precisamente eso: humor, energía y una visión de la gastronomía alejada del postureo, con la intención de acercar la cocina al público y reivindicar el placer de comer bien.
La elección de De Jorge como encargado de inaugurar estos cursos universitarios supone además una apuesta por llevar la universidad y el conocimiento a la ciudadanía, con una actividad abierta al público y protagonizada por una figura con una importante trayectoria tanto en los fogones como en los medios de comunicación.
De los grandes fogones a la televisión
La trayectoria de David de Jorge está vinculada a algunos de los nombres más importantes de la gastronomía. A lo largo de su carrera se ha formado y trabajado junto a chefs como Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Jacques Chibois y Martín Berasategui.
Su popularidad creció especialmente gracias al programa ‘Robin Food’, emitido en ETB y Telecinco, donde consolidó una forma muy personal de entender y contar la cocina.
Su actividad continúa actualmente ligada a los medios de comunicación. Escribe sobre gastronomía, ha colaborado con Carlos Alsina en Onda Cero y participa también en El Hormiguero, donde cuenta con su propia sección, ‘Cochinando con David de Jorge’.
Además, ha trasladado su particular filosofía gastronómica a los libros, entre ellos Con la cocina no se juega, Cocina y vencerás y Martintxo te enseña a cocinar.
Jerez, escenario de los Cursos Universitarios de Verano
La presencia de David de Jorge servirá para abrir la segunda edición de los Cursos Universitarios de Verano de la UCA y la UNIA en Jerez, que se desarrollarán del 15 al 23 de septiembre en el Alcázar.
La programación reunirá a 47 ponentes y estará dividida en cuatro acciones formativas centradas en ámbitos como la historia, la novela histórica, el turismo, el bienestar animal del caballo de Pura Raza y la gastronomía y los vinos de pasto.
Precisamente este último curso pondrá el foco en la relación entre alta cocina, producto, territorio y vino de Jerez, con la participación de profesionales y expertos vinculados al mundo gastronómico y enológico.
De esta manera, Jerez volverá a convertir durante varios días su patrimonio histórico en un espacio de encuentro entre universidad, cultura, gastronomía y conocimiento.
La primera cita será este sábado con David de Jorge. Una oportunidad para escuchar a uno de los cocineros y comunicadores más populares del país y hacerlo, además, en uno de los escenarios más emblemáticos de Jerez.
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