La Diputación de Cádiz ha dado comienzo a las obras de consolidación estructural del histórico edificio del IES Santa María del Rosario, en la capital gaditana, un proyecto que pone fin a casi dos décadas de abandono y que permitirá recuperar este emblemático inmueble para albergar la futura Escuela Provincial de Hostelería Fernando Quiñones.
La presidenta de la Diputación, Almudena Martínez, junto al alcalde de Cádiz, Bruno García, visitó este lunes el edificio para conocer el inicio de unos trabajos que cuentan con una inversión de 735.788 euros y un plazo de ejecución de seis meses, por lo que está previsto que finalicen en enero de 2027.
Martínez destacó que con esta actuación la institución provincial “salda una deuda histórica con Cádiz”, al recuperar un edificio que permanecía cerrado desde hace casi 20 años y que ahora inicia una nueva etapa con un uso formativo ligado a la excelencia gastronómica.
Primera fase para recuperar un edificio histórico
La actuación se centra en garantizar la estabilidad estructural del inmueble, reparando los daños acumulados por el paso del tiempo y las distintas intervenciones realizadas durante décadas sin un criterio unificado.
Los trabajos contemplan la demolición puntual de algunos muros, la sustitución y reparación de forjados, el refuerzo de vigas y pilares, el anclaje de columnas a la cimentación y la preparación de la cubierta para instalar en el futuro una gran montera. Todo ello sin modificar la distribución ni el volumen del edificio, que cuenta con cerca de 1.829 metros cuadrados construidos.
Según explicó el arquitecto y director de la obra, Daniel Rodríguez, los informes técnicos detectaron importantes patologías estructurales, especialmente en las plantas superiores, además de humedades y fatiga de materiales.
Futuro hogar de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones
Una vez concluida esta primera fase, la Diputación acometerá la adecuación interior del inmueble para trasladar allí la Escuela Provincial de Hostelería Fernando Quiñones, actualmente ubicada en la Zona Franca de Cádiz.
Para ello, la institución provincial ya ha reservado 3,8 millones de euros en sus presupuestos y prevé encargar tras el verano la redacción del proyecto de adaptación del edificio.
La presidenta provincial aseguró que esta recuperación forma parte de los grandes proyectos estratégicos impulsados por la Diputación en la capital gaditana, junto a actuaciones como la rehabilitación de Valcárcel, el nuevo pabellón Portillo o la recuperación del complejo turístico Tajo del Águila.
Bruno García destaca la inversión de la Diputación en Cádiz
Por su parte, el alcalde de Cádiz, Bruno García, subrayó la colaboración entre ambas administraciones y afirmó que la Diputación “está invirtiendo en la ciudad como nunca antes”, destacando que la recuperación del antiguo IES Rosario permitirá cerrar “una herida abierta desde hace 20 años” y devolver la vida a un edificio histórico situado en pleno casco antiguo.
Con esta actuación, Cádiz da un paso más hacia la recuperación de uno de sus inmuebles más emblemáticos, que volverá a convertirse en un espacio útil para la formación y el desarrollo de la ciudad.
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