A nadie se le escapa que Álvaro Cervera ha sido y seguirá siendo un gran apasionado del Carnaval. En más de una ocasión ha visitado el Gran Teatro Falla y ha disfrutado de las coplas en época de carnaval. Su pasión es tal que también quiso dejar para el final el recuerdo para componentes, la fiesta y recordar a dos grandes que ya no están con nosotros. Y también al aficionado más especial del cadismo, Baguetina.
«Ha habido mucha gente que nos ha dejado y en el Carnaval hemos dejado a muchos amigos. Es un mundo que nos ha cautivado y hay gente que se ha quedado en el camino como Manolo Santander, autor del himno oficioso del Cádiz, o Juan Carlos Aragón».